hausgemachte Brühe mit frischen Knoblauch und Petersilie, dazu reichen wir gewürfelten Schinken, geriebenen Käse und geröstete Weißbrotwürfel
7,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hausgemachte Soljanka
mit selbstgebackenem Schwarzbierbrot
7,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Salate
Chefsalat
Bunter Salat mit Reibekäse Schinken und Ei
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tomaten-Brot-Salat
Tomaten mit gerösteten Brotwürfeln und Rucola geschwenkt im Hausdressing
16,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bunter Salatteller
mit Hähnchenbruststreifen, Hirtenkäse, Hausdressing und Brot
17,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Burger Alarm
Saison Burger
Mai Spargel, August Pfifferlinge, ab dem 11.11. Gans, Leberkäsburger im Juni Juli
18,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Waldpilz Burger
Burgerbrötchen gefüllt mit einer gebratenen Waldpilzmischung auf 180g Rindfleisch mit Cheddarkäse überbacken, Frischkäse, Rucola und einer Tomatenscheibe, dazu servieren wir frische Pommes frites
17,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
BBQ Burger Classic
180 g Rind in einem hausgebackenen Burgerbrötchen mit Salat, Gurke, Zwiebeln, BBQ Soße, dazu Pommes
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Cornflakes Chicken Burger
Gebratene Hähnchenbrust paniert in knusprigen Cornflakes mit Sweet-Chilli-Dip, Salat, Rucola, Tomate, Chilifäden und Sprossen in einem hausgebackenen Burgerbrötchen,
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ziegenkäse Burger
Burgerbrötchen mit Rindfleischpatty, knusprigem Bacon, Salat, Rucola, Ziegenkäse, Feigenmus und frische Tomate, dazu servieren wir Pommes
17,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Wild-Burger
180 g Wild überbacken mit Camembert in einem Burgerbrötchen mit Rucola, Birnenspalten, Rotkohlsalat dazu servieren wir frische Pommes frites
18,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Veggie Burger
Veggi Burger
Hausgemachte Burgerbrötchen mit Kohlrabipaddies, Möhrenscheiben, Rucola, Lollo Bionda, Tomate und Petersilie, abgerundet mit Sauce Hollandaise, dazu Pommes
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Grünkohl-Hanf Burger
Fluffiges Burgerbrötchen mit einem Grünkohl-Hanf Patty, belegt mit Rohkostsalat, mariniert mit Saurer Sahne, Friseesalat, Tomate und Rucola
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mac and Cheese Burger
Leichtes Burgerbrötchen mit einem knusprigen Patty aus Makkaroni und Käse, überbacken mit Cheddarkäse, belegt mit Rucola, Tomate und einer fruchtigen Tomatensoße. Empfehlung: dazu Sweet Chili Dip
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Brotzeit
Panierter Käse
mit hausgemachter Remoulade dazu Rohkostsalat und Brot
15,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Original Münchner Weißwürstl
mit Laugengebäck und süßem Senf
9,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Feines Würzfleisch
Geflügelragout, verfeinert mit Weißwein überbacken mit Käse, dazu Buttertoast
10,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Brauhaus Bruschetta
Belegt mit Pfifferlingen und Parmesan dazu Rohkostsalat
11,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sächsisches Fettnäpfchen
Hausgemachtes Griebenschmalz mit Gewürzgurke und roter Zwiebel, und hausgebackenem Schwarzbierbrot
8,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Unsere Radebeuler Spezialitäten
Knusper-Bier-Hähnchen
1/2 Hähnchen, außen knusprig innen lecker zart, mit St. Afra Schwarzbier gegrillt, mit Schwarzbierbrot
16,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hausgemachte Schwerter Sülze
Herzhafte Spezialitat der Schankhaus Küche mit Bratkartoffeln und hauseigener Remoulade, umlegt mit Gewürzgurke und roter Zwiebel
15,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Schwerter Schankhaus Lendenbraten
Dettig gewürzte Schweinelende mit geschmorten Schwarzbier-Zwiebeln, dazu Speckbohnen und hausgemachte Knödel
18,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
1 1/2 Pfund Spare Ribs
Unsere speziell für Sie ausgesuchten, extra zarten Spare Ribs werden in einer würzigen, hausgemachten Barbecue Marinade in unserm Ofen zubereitet. Damit werden sie besonders knusprig und erhalten den typischen rauchfeinen Geschmack. Rustikal serviert mit Barbecue Dipp und Schwarzbierbrot.
22,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Brauhausklassiker
Schwerter's Schnitzel - Schweinerücken
Knuspriges Schnitzel aus dem Schweinerücken mit Pommes Frites und kleinem Salat
18,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tagliatelle mit Rinderstreifen und Pfifferlingen
Tagliatelle mit gebratenen Steakstreifen, frischen Pifferlingen und Parmesan
23,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Steak mit Würzfleisch
Schweinesteak mit Würzfleisch überbacken dazu Buttererbsen und Pommes
18,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Schnitzel mit gebratenen Pfifferlinge
Dazu Wedges, Sour Creme
22,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Schwerter's Kohlrabi Schnitzel (vegetarisch)
Kohlrabi-Schnitzel mit Pommes Frites und kleinem Salat
18,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Schwerter's Rinderroulade
Hausgemachte Roulade vom Rind, gefüllt mit Streifen vom Bauchspeck und saurer Gurke, liebevoll gerollt und mit Bautz'ner Senf verfeinert, serviert mit hausgemachtem Rotkohl und Knödeln
22,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Omas Krautnudeln
Herzhafte Weißkohl Nudel Pfanne nach hauseigener, sächsischen Rezeptur mit Rauchspeck, Knacker und Kümmel
15,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Deftiger Rindergulasch
Saftiges Gulasch vom Rind eine Spezialität aus dem Kessel der Schankhausküche, abgerundet mit St. Afra Schwarzbier, serviert mit hausgemachtem Rotkohl und Knödeln, dazu Preiselbeeren
20,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Fisch und Veggi
Spinatknödel
kleine hausegemachte Spinatknödel serviert auf einer cremigen Soße aus Gorgonzola, mit Walnüssen garniert
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mediterrane Veggi-Pfanne
Frisches mediterranes Gemüse, Kartoffel-Drillinge mit Rosmarin und frisch gepresstem Knoblauch in Olivenöl gebraten. Abgeschmeckt mit feinen italienischen Kräutern.
17,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pasta Spaghetti mit Garnelen, Knoblauch & Chili
saftige Garnelen mit Spaghetti in Olivenöl und Pesto geschwenkt und mit Riesling abgelöscht. Das ganze mit frisch gepressten Knoblauch und Chili verfeinert
19,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Käsespätzle mit Pfifferlingen
Hausgemachte Käsespätzle mit gebratenen Pfifferlingen, Röstzwiebeln und frischem Lauch
18,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tomate-Mozzarella Auflauf warm
Tomate Mozzarella Auflauf mit hausgemachten Schwarzbierbrot, Kräutern und Balsamico
14,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tomaten-Olivenknödel mit Cheddar überbacken
Hausgemachte Tomaten Olivenknödel auf einem Rucola-Beet mit Cranberrys dazu eine cremige Cheddarsoße
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Desserts
Schwarzbiermousse au chocolat
Klassiches Mousse mit unserem St. Afra Schwarzbier hergestellt
5,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Griesbrei mit Zucker und Zimt
7,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hausgebackene Radebeuler Buchteln
auf Dessertsoße, garniert mit frischem Obst und Sahne
8,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
3 Böhmische Marillenknödel
hausgemachte Marillenknödel liebevoll zubereitet mit Dessertsoße und frischer Minze garniert
